Hornos

Giratorios

Unos hornos que han revolucionado el mundo de la pizza por la calidad de su horneado y la rapidez de su servicio

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fijos

Para pizza napolitana, declarada patrimonio de la UNESCO, pero no exclusivamente

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Diseño de los hornos

Una amplia gama de recubrimientos que se adaptan al estilo de cualquier local

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Piedras
3.200 kg/m3: altísima eficacia en la acumulación, cesión y recuperación de calor
Placa microperforada
Para cualquier tipo de pizza
Combustión
Leña, gas o mixto
Pizza
No solo para la napolitana

Tipos de alimentación

Leña
Gas
Mixto
Las ventajas

UN HORNEADO SIEMPRE PERFECTO

Un horneado siempre perfecto, incluso con una alta producción. Este horno es el resultado de las pruebas realizadas en la sede de la empresa, en las que se han utilizado solo aquellas piedras que han hecho famosos a los hornos Marana, hasta llegar a este horno tradicional adaptado a cualquier tipo de pizza.

Las ventajas

PIEDRAS DE UNA ALTÍSIMA EFICIENCIA

3200 kg/m3 frente a los 2600 de un material refractario normal, con unas características de resistencia mecánica y de resistencia al desgaste tres veces superiores a las del pórfido. Se trata de una piedra refractaria de alta densidad, lo que le otorga un altísimo rendimiento en la acumulación, transferencia y recuperación de calor. Tiene una larga vida útil asegurada.

Las ventajas

SE INSTALA EN CUALQUIER SITIO

El horno Fisso 120 se puede enviar con la preinstalación ya hecha o, si lo prefiere, se puede instalar in situ, lo que permite ponerlo en marcha en espacios con entradas de tan solo 70 cm de ancho.

design

El horno Fisso 120 puede revestirse con todos los revestimientos de la gama Marana

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